苏式拆烧做法怎么做-生活常识

时间：2024-10-24 04:52:18 来源：网络整理编辑：娱乐闲谈

核心提示

想要知道苏式拆烧做法怎么做？那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“苏式拆烧做法怎么做”的文章吧，希望会对您有所帮助。原料：猪精肉1000克、白糖、茴香、姜片、红曲汁、料酒、八角、植物油、酱油、精盐、葱段

想要知道苏式拆烧做法怎么做？那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“苏式拆烧做法怎么做”的苏式识文章吧，希望会对您有所帮助。拆烧原料：猪精肉1000克、做法做生白糖、活常茴香、苏式识姜片、拆烧红曲汁、做法做生料酒、活常八角、苏式识植物油、拆烧酱油、做法做生精盐、活常葱段适量。苏式识做法：1、拆烧将精肉切成大块，做法做生在肉上戳一些小洞，放入盘内，加精盐、酱油、料酒、葱段、姜片腌渍4小时，捞出沥干水分；2、炒锅上火，倒入植物油，烧至七成热，将肉块炸至外部脱水，捞起沥油；3、炒锅复上火，留底油，投入葱段、姜片煽炒，加水、酱油、白糖、料酒、茴香、八角、红曲汁、肉块，用大火烧沸，撇去浮沫，转小火加盖焖制90分钟；4、待肉块熟透，用大火收稠卤汁。使卤汁紧裹肉块，色呈红亮时，淋入麻油，装盘冷却。食用时切片装盘即成。

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