九寨沟青稞酒_四川九寨沟有什么好吃的推荐嘛-美食特产

四川九寨沟有什么好吃的寨沟寨沟推荐嘛？说到四川九寨沟就不得不提有名的九寨沟青稞酒了。如果你想了解四川九寨沟特产美食九寨沟青稞酒就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，青稞希望会对您有所帮助。酒川荐到了九寨沟不得不喝的好吃是青藏人民最喜欢，营养丰富的美食青稞酒。青稞酒作为九寨沟美食，特产青藏人民逢年过节、寨沟寨沟结婚、青稞生孩子、酒川荐迎送亲友，好吃必不可少。美食青稞酒，特产藏语叫做“羌”，寨沟寨沟是青稞用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。九寨沟特产青稞葡聚糖含量是酒川荐小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素，是该组织目前唯一认定的防癌、抗癌元素。青稞酒以独特的酿造工艺，经手工制曲、自然发酵、地窖储存、精心勾兑、科学检测、雅致包装而成。观其色：晶莹剔透；闻其香：窖香浓郁，清香纯正，幽香绵绵；品其味：醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。饮后不头痛，不口干，醒酒快，具有独特的风格。传说很久以前，山西的客商带来了杏花村的酿酒技术，用上好青稞熬出了比酩酒更高一筹的美酒威远烧酒。从此，它便誉满高原，行销西北。互助酒属于清香型酒，香味纯正，酒液澄明，闻之清香扑鼻，入口醇和绵软，回味甘冽悠长。它采用威远镇河畔的一口古井之水，与当地所产青稞原料相配制酒，恰到好处，真可谓天然浑成，酒香不散。传说，此井乃八洞神仙宝葫芦中的玉液琼浆化成，取之不尽，用之不竭。青稞酒的酿造工艺主要是吸取内地黄酒的酿造方法，用高原特有的青稞为原料。国青稞是麦类植物中含蛋白质最高并有丰富营养价值的农作物，且生长在纤尘无染的高原地区，因而受到藏族群众的厚爱。酿造九寨沟特产青稞酒无需复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，经淘洗干净后，用水浸泡一夜，在将其放在大平底锅中加水烧煮，大约两小时后，将煮熟的青稞捞出，稍晾一下，去除水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，最后青稞酒装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。