天津有什么好吃的玉川推荐嘛？说到天津就不得不提有名的玉川居酱菜了。如果你想了解天津特产美食玉川居酱菜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，居酱津希望会对您有所帮助。菜天吃的产玉川居是什好食特中国国内贸易部授权的“中华老字号”名优企业，是推荐天津市唯一生产酱菜的国有专业性加工企业，距今已有80余年的嘛美生产历史。“玉川居”是玉川天津市玉川居酱菜厂的注册商标。主要产品：天然甜面酱、居酱津蒜蓉辣酱、菜天吃的产涮羊肉调料、什好食特各种高、推荐中档瓶装酱菜和集酸、嘛美甜、玉川辣为一体的居酱津各种小菜、番茄酱、菜天吃的产糖蒜等，共计60多个品种。旗下“玉川居”酱菜在全国享有很高的信誉，1993年，国家商业部将“玉川居”命名为“中华老字号”；2002年，“玉川居”被评为天津市著名商标。“玉川居”牌高级酱菜，连续多年荣获商业部授予的“消费者信得过产品”称号，玉川居酱菜系列产品深受百姓喜爱。玉川居酱菜用料上乘，产品独特，酱腌菜在我国已有两三千年的历史，加工的品种和加工的方法是由少到多。玉川居酱菜既继承了我国的传统“收菜时择取好者，于盐水中洗菜，晒之已萎者，加酱入菜于瓮中”这就是传统的酱菜。而在此基础上又发扬光大，像玉川居的甜酱包瓜就是用小香瓜在根部开一个小口，把里边的瓜子挖出腌制，再用十几种原料像桃仁、青丝、瓜条、花生仁、芝麻、姜丝、桂花、瓜子仁等装入香瓜内用线捆好，再入布袋，在面酱中酱制一个月。特点是外皮黑红色光亮，内心金黄色，口脆，味浓香，甜咸适口，具有特别风味，如用刀切开，五花八层，非常美观，乃酱菜中珍品。像玉川居的酱乳黄瓜、八宝菜、什香丝也各具特色。在历史的发展长河中，玉川居人始终保持着传统的酱腌菜加工方法，选精菜，酿好酱，酱好菜的方法，经营着玉川居。在日常生产中认真贯彻执行“产品质量法”、“食品卫生法”等法律法规，坚持规范管理，诚信经营。历经多年，“玉川居”仍然傲立食品界，成为了北方调味品生产的优良产品，同时也将老字号“玉川居”日渐发扬光大。玉川居酱菜系列产品深受百姓喜爱,如今的产品更是继承和发扬了传统的工艺配方,做工精细,质地优良,口感脆嫩,甜咸适口,连续多年荣获商务部授予的“消费者信得过产品”称号。玉川居酱腌菜历史悠久，早在1920年在天津卫就创下了号，出了名。在历史的发展长河中，玉川居人始终保持着传统的酱腌菜加工方法，选精菜，酿好酱，酱好菜的方法，经营着玉川居。在天津卫堪称“津门第一居”。由此可见，玉川居酱菜的质量上乘，天津卫的老少认可。自从在卫创号，发展到现在已有80多年的历史。现如今在这有一千多万人口的天津市是无人不知，家喻户晓，乃至全国都流传着“津有玉川居，京有六必居”的说法。1993年，国家商务部授予“玉川居”为“中华老字号”的称号。2002年，“玉川居”被评为天津市著名商标。