山丹羊肉_甘肃山丹有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间:2024-10-25 08:17:06来源：
生龙活虎网 作者:实时快报
|
甘肃山丹有什么好吃的山丹山丹推荐嘛？说到甘肃山丹就不得不提有名的山丹羊肉了。如果你想了解甘肃山丹特产美食山丹羊肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，羊肉希望会对您有所帮助。甘肃山丹县是好吃全省的养羊大县，群众历来就有养羊的美食习惯，“山丹羊肉”地理标志证明商标成功获得国家商标局受理批文，特产并予以公告，山丹山丹它标志着“山丹羊肉”以其独特的羊肉品质、人文特征及自然因素获得了地理标志证明商标注册保护。甘肃羊肉性温热、好吃补气滋阴、美食暖中补虚、特产开胃健力，山丹山丹在《本草纲目》被称为补元阳益血气的羊肉温热补品。羊肉含有维生素b维生素b维生素b3，甘肃以及蛋白质、脂肪、碳水化合物，矿物质中的钙、磷、铁等，具有温中散寒、健腺益气、温补肾阳之功效。肉质细嫩、蛋白质高、脂肪含量低，醇香鲜美，无膻不腥。一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。羊肉的传统吃法很多，常见的有爆、烤、涮、炖等，每种做法都各有其独特的风味与特点，就陕西来说，在外名声最盛的无外乎羊肉泡馍、水盆羊肉和烤羊肉串三种，不过其实当最严寒的冬季来临，最最给力的吃法仍要属传统的炖羊肉。 |
