四川宜宾有什么好吃的宜宾推荐嘛？说到四川宜宾就不得不提有名的宜宾红茶了。如果你想了解四川宜宾特产美食宜宾红茶就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，红茶希望会对您有所帮助。川宜吃的产宜宾红茶为我国著名的什好食特三大功夫茶之一，与“祈红”，推荐“滇红”齐名。嘛美在宜宾地区现有100余种出口商品中，宜宾宜宾红茶是红茶最大宗、最稳定、川宜吃的产创汇最多的什好食特传统产品，1952年至1985年累计出口57-92万担。推荐同时，嘛美其产量和出口创汇均居四川同类产品首位。宜宾红茶具有很高的红茶营养价值，此外红茶还具有提神消疲、川宜吃的产健胃整肠助消化、利尿、消炎杀菌、防蛀、去油腻延缓老化、降学血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射且有美容等功效。一为四川功夫红茶，其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳，素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际.其二为红碎茶，乃鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状，其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。宜宾红茶包括工夫红茶、红碎茶，制作方法经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。萎凋萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。揉捻红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。发酵发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。干燥干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。50年代即在英国伦敦等国际市场上获得好评。1985年获世界食品金质奖。1986年，在第25届世界食品评选会上获银质奖。1952年至1985年累计出口57-92万担。同时，其产量和出口创汇均居四川同类产品首位2009-2010年中国国际茶业博览会上蝉联三个金奖，被国家一级茶评员定为顶级工夫红茶。