江苏邳州有什么好吃的邳州邳州推荐嘛？说到江苏邳州就不得不提有名的邳州煎饼了。如果你想了解江苏邳州特产美食邳州煎饼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，煎饼江苏荐希望会对您有所帮助。好吃邳州煎饼发源于江苏邳州，美食流行于苏北鲁南。特产以麦子、邳州邳州玉米、煎饼江苏荐山芋等粮食作为原料，好吃洗净泡发后，美食搅拌均匀，特产倒入石磨后，邳州邳州由经验丰富的煎饼江苏荐推磨人磨出糊子，再由烙饼人麻利地将糊子摊在煎饼炉上，好吃煎成又大又圆的美食煎饼。有助于消化，特产方便食用，易存放。邳州煎饼，过去都是家庭自做自食，每家都有的，一般不到市场上出售。近年来，由于市场开放，大量的外地客商到邳州做生意，都想品尝当地的风味名吃，一饱口福。吃煎饼的区域不甚广，也就是苏北鲁南地区、邳州市、徐州市贾汪区、宿迁市宿豫区、新沂市、睢宁县北部以及山东临沂市、枣庄市、滕州市、日照市的一部分地方，这一地区又被叫淮海地区，属东夷文化传统影响范围。人们通常先用水将泡好的粮食（一般是麦子、玉米、山芋干等粮食）搅拌均匀盛在一个盆里，然后放在石磨上面，推磨人一勺一勺将带着水的粮食向磨眼里送，每次相隔多久是固定的，还要观察糊子情况，舀的粮食和水要随时调整，一般由推磨有经验的人掌勺。磨出的糊子用盆盛好，放在鏊子（烙煎饼的铁锅）旁。烙煎饼人有时蹲着，有时坐在矮板凳上，用勺子舀适量糊子在大大圆圆的鏊子一角，然后用煎饼劈子（竹制工具）将糊子快速均匀摊开薄薄的一层，看着烙煎饼人那麻利的动作，真是一种享受。薄如纸，极易成熟和加热，煎饼不像馒头那样需几十分钟才能成熟，而且冷了以后，加热时间也不长。便于人体消化。因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助。易存放，不易变馊。因它含水分少，也易于晾晒。食用方便。由于它像纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味，近似西餐中的汉堡包。具有增强牙齿咀嚼能力的作用。因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品，长期食用煎饼，能够锻炼牙齿功能。