贵州赤水有什么好吃的赤水吃的产推荐嘛？说到贵州赤水就不得不提有名的赤水玉兰片了。如果你想了解贵州赤水特产美食赤水玉兰片就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，玉兰希望会对您有所帮助。片贵赤水玉兰片以优质楠竹笋加工而成，州赤其色泽蜡黄、水有什好食特半透明，推荐形状似玉兰花的嘛美花瓣，因此得名“玉兰片”。赤水吃的产玉兰片根据竹笋生长和加工季节的玉兰不同，可分为“宝尖”、片贵“冬片”、州赤“桃片”、水有什好食特“春花”四个种类。推荐玉兰片含有蛋白质、嘛美维生素、赤水吃的产粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。主要食用功效:补充钙质，促进膳食纤维.“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。每年“冬至”到次年的“清明”是这里采收竹笋、加工玉兰片的最好季节。人们把竹笋挖出，抖掉泥沙（不能水洗），砍掉老蔸，然后将整理好的竹笋带壳放入木甑内蒸。蒸时火候要均匀，生熟要适度。蒸好后取出阴干，剥去外壳，再放入筛内进行烘焙。烘烤时要注意火力，并随时翻动，以免烤焦。经过50加工工序后，便是半成品玉兰片了。将半成品放入大桶内，以每100斤加清水30至50斤，浸泡一小时左右取出，滤去水分，最后放进熏磺箱内闷蒸一昼夜，取出就是成品玉兰片。

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