陕西镇坪有什么好吃的镇坪推荐嘛？说到陕西镇坪就不得不提有名的镇坪血豆腐了。如果你想了解陕西镇坪特产美食镇坪血豆腐就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，血豆西镇希望会对您有所帮助。腐陕血豆腐干又称血豆腐粑粑，什好食特做法和腊肉腊肠类似。吃的产新鲜豆腐、推荐猪血、嘛美鲜肉丁、镇坪食盐等佐料合在一起，血豆西镇捏碎拌匀直接捏成豆腐粑，腐陕排干水分，什好食特需再经过晾晒、吃的产熏干等工序，推荐方可完成。嘛美镇坪人吃血豆腐干最家常的镇坪吃法是将其煮熟切成片，和腊肉一起炒着吃，够咸，也够香，是很有名气的风味小吃。血豆腐的制作是在杀猪时先准备好豆腐和佐料，接来热血，随即与豆腐肉捏细，加上调料，搅拌均匀，做成比馒头大的团子，放在竹筛里，凉干一下水气，即可挂在灶头上烟熏。团子见烟火必会收缩，因此揉团时要注意多揉几次，以防裂开，大约有半月到二十天就熏好了。作血干关键要热血，若等血冷了已凝固成块，才去做就不好了。血豆腐干因经过烟熏，吃前要洗净，然后放在锅里煮或卤半小时左右，晾冷即可食用。切成薄片，内朱红外有黑边，香柔可口，细嚼品味，越吃越香。镇坪血豆腐制作技艺已被列入镇坪县第四批非物质文化遗产名录。

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