天台扁食_浙江天台有什么好吃的推荐嘛-美食特产

浙江天台有什么好吃的天台天台特产推荐嘛？说到浙江天台就不得不提有名的天台扁食了。如果你想了解浙江天台特产美食天台扁食就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，扁食希望会对您有所帮助。浙江天台扁食也是好吃麦粉制成的食物。有点象北方的美食饺子、南方的天台天台特产馄饨，但又有其自身的扁食特点。它比饺子精致，浙江比馄饨丰满。好吃馅的美食多样性更非饺子、馄饨可比。天台天台特产至于它的扁食形状，略带扁形，浙江颇像耳朵。好吃当地民间还流传着一个笑话呢！美食各种菜肴切成粒状，再用四方的粉皮包起来，略带扁形，很像耳朵，故而得名。可以汤吃，也可以烤起来下酒吃。皮薄馅大，皮面筋滑，馅心鲜嫩。含有丰富的蛋白质，碳水化合物，B族维生素和多种矿物质等营养素。有户人家来了客人。丈夫吩咐妻子包扁食请客。妻子不知道怎么个做法，猛然想起丈夫说过自家的猪瘦得象扁食，就把粉捏成猪的形状放到汤里煮。丈夫揭开锅用勺搅，看妻子做了这么些怪物，就说：“你怎么搞的？”妻子回答说：“你不是说猪象扁食？”丈夫见妻子听错话，气得敲勺子：“你耳朵呢？”妻子还是搞不灵清，说：“耳朵本来是做着的，让你这一搅一甩的，还不搅掉了？”丈夫无可奈何地叹息：“唉，呆蛋！”妻子应声：“啥？来蛋？好的！我这就拿来，是做馅呢，还是和汤？”这自然是充满机智的幽默和调侃，但也表明天台扁食与民间文学之间有着某种不解之缘。在天台南山——特别是山头郑一带——扁食叫做“汤包”。据说郑姓祖上孟五公是远近闻名的豪杰，作一个揖能使十来个壮汉跌入池塘。只因他头生得扁，人们敬畏他，尽管背后不免叫他郑扁头，当众场合可忌讳这个“扁”字，于是扁食就成了“汤包”。把皮子两端弯成圆形，用拇指、食指捏合，就成了周围高中间低的扁食，跟人的耳朵确实相像，现做现烫，在汤中加点酱油醋，又热又香，那味道够你夸的。当然，也有现包现烤，放上油，撒上葱，淡黄油亮，是难得的下酒佳馔。扁食，天台人可以说是一年吃到头。特别是春节，那是非吃不可的。除夕裹好，正月初一当晚饭。这与北方守岁时包辞岁的“饺子”（包时正值辞岁迎新时刻，称“更岁交子”，谐音变说就成了饺子）的风俗相近。而在正月十三挂灯，正月十八落灯，都得吃扁食，则是天台人的创造。

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