清新桂花鱼_广东清远有什么好吃的推荐嘛-美食特产

广东清远有什么好吃的清新推荐嘛？说到广东清远就不得不提有名的清新桂花鱼了。如果你想了解广东清远特产美食清新桂花鱼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，桂花希望会对您有所帮助。鱼广远清新桂花鱼，东清学名叫作鳜鱼，什好食特又叫桂鱼、吃的产桂花鱼等。推荐在鱼类分类学上，嘛美该鱼属于鲈形目鮨科鳜属。清新该鱼属有鳞鱼类。桂花体侧扁，鱼广远背隆起，东清身较厚，什好食特头尖。吃的产典型肉食性鱼类，推荐对饵料有较强的分辨能力，终生主要以活鱼虾为食，即使是刚开口的鱼苗，也要摄食其他鱼类的幼苗。长大后，除食活鱼外，还兼食虾类以及蝌蚪等。该鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，为鱼中之佳品。清新桂花鱼产地河流及水库水质清澈优良。丰厚的植被，无污染的土壤、空气和各江河水系构成的特殊生态环境；气候特征清新区属亚热带季风气候，光照、热量和雨量充沛，无霜期长。为清新桂花鱼产业发展提供了得天独厚的自然条件，为清新桂花鱼独特的繁衍生长和营养品质营造了优良的生态条件。有许多的浮游植物作为饵料的小鱼小虾有充足的食物来源，使得清新桂花雨能够较快的成长，不易死亡。水资源极为丰富,水面面积大于耕地面积,渔业自然条件优越。境内水系江川水面面积大，游距长阔,江河水质优良，水体透明度高，清澈无污染，达到了国家Ⅱ类地表水水质标准。水温的立体分布，水中微量元素独特。这种优良、独特的水域环境为清新桂花鱼品质的提高创造了良好的条件，为清新桂花鱼独特品质的形成提供了必要的物质条件。清新桂花鱼的地域保护范围为山塘镇、三坑镇和太平镇共计3镇50个行政村。地理坐标在东经112°42′24"～113°58′37"，北纬23°33′36"～23°45′59"之间。总生产面积2000公顷，年产量约1万吨。清新桂花鱼的肌肉蛋白质含量≥10%，脂肪含量≥0.7%，水分含量≤80%，天冬氨酸含量≥7g/100g，谷氨酸含量≥85g/100g，6种必需氨基酸（苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸）总量≥9g/100g。清新桂花鱼体形健壮，鱼体较高侧扁，背部隆起；口大且口裂略倾斜；头部偏小，上颌骨延伸至眼后缘，下颌稍突出；前鳃盖骨后缘具4枚～5枚棘，鳃盖骨后部有2个平扁的棘；体鳞圆而细小；背鳍长，前部为棘，后部为分枝软条；体色鲜艳，带金属光泽，腹灰白，体侧有不规则斑块，背鳍的第6至第7枚棘的下方，有一条较宽的暗棕色垂直带纹。2021年9月13日，被农业农村部农产品质量安全中心纳入2021年第二批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。清新桂花鱼，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。

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