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池州野竹笋_安徽池州有什么好吃的推荐嘛-美食特产

发布时间：2024-10-25 06:22:36 来源：生龙活虎网 作者：国际新闻

安徽池州有什么好吃的池州吃的产推荐嘛？说到安徽池州就不得不提有名的池州野竹笋了。如果你想了解安徽池州特产美食池州野竹笋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，野竹希望会对您有所帮助。笋安什好食特野竹笋，徽池又称山笋，推荐主要为野丝木竹、嘛美箭竹、池州吃的产大箭竹、野竹冷箭竹、笋安什好食特水竹、徽池拐棍竹的推荐嫩笋。古代曾被列为“贡笋”，嘛美年年进贡朝庭。池州吃的产竹笋味甘、野竹微寒，笋安什好食特无毒。在药用上具有清热化痰、益气和​‌‌胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。据《新唐书·魏征传》载，“帝（太宗）大笑日：人言征举动疏慢，我但见其妩媚也。”魏征在唐代是以直言苦谏著名的，故后人以魏征比喻苦笋，说它虽“苦口”，而有利于身心。黄庭坚曾作《苦笋赋》，曰：“苦而有味，如忠谏可治国。”可见，竹笋在古代时就被人们所食用，自古被当作“菜中珍品”。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。可以通过看笋壳、笋肉、笋节来辨别新鲜笋子的好坏。外壳色泽鲜黄，或淡黄略带粉红，笋壳完整，紧贴笋肉，饱满光洁的是嫩笋，笋肉颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差，不过也要注意过分鲜亮的要小心是硫磺熏制的。最后看笋节，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。笋干常见的吃法主要是以烧肉为主，其实孟宗笋干可以与各种菜肴搭配烹调食用，荤素皆宜。如：烧鱼、烧肉、煲鸡、煲鸭、炖肉、火锅及卤各种肉类食品时都可以加些孟宗笋干，并不需要改变烹调方法和调味品，都会非常可口。在与各种肉类焖、炖、煲时，加些干贝、鱿鱼干、目鱼干等，风味会更好哦。

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