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岫岩馓子_辽宁岫岩有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发布时间：2024-10-25 06:23:32 来源：生龙活虎网 作者：实时快报
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辽宁岫岩有什么好吃的岫岩推荐嘛？说到辽宁岫岩就不得不提有名的岫岩馓子了。如果你想了解辽宁岫岩特产美食岫岩馓子就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，馓辽什好食特希望会对您有所帮助。宁岫馓子，吃的产是推荐我国一种古老的食品。以糯米粉或是嘛美面粉搓成细绳，挽曲如环，岫岩入油锅炸成金黄色，馓辽什好食特香酥无比，宁岫为南北之通食。吃的产《名义考》云：“绳而食之，推荐曰环饼，嘛美又曰寒具，岫岩即今馓子。馓辽什好食特”俗语有"点心香，宁岫月饼美，回回的馓子甜又脆"一说。回族的一种小吃，用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成。现为日常点心。安徽地区，每逢节日，则以此祭祖并互相馈赠。回族、东乡族也做馓子，配料、方法和汉族不尽相同。馓子色泽黄亮，香脆味甘。现在过春节，有的汉族人家也请少数民族邻里巧手帮做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可见油馓子亦成为各族人民共同喜爱的名点美食了。馓子又称寒具，贾思勰的《齐民要术》就详细记载了三国两晋南北朝时寒具的。对于寒具，通常的解释是，古人过寒食，一天早晚不动烟火，只能吃冷饭，而吃冷饭对人的肠胃又没好处，远不如油炸食品耐储藏，且不伤肠胃，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食期间的快餐。既是寒食节所具，就被叫做“寒具”了。这类解释未必可靠，但是暂时还没有更可靠的解释。关于寒具还有个典故。说是东晋时有个大将叫桓玄，此人附庸风雅，收藏了大量名贵书画，又爱显摆，每有朋友登门，就拿出来让人一同观赏。一日广邀宾客，大摆宴席，酒足饭饱之后，又取出一幅珍品请人品评。那天的饭食当中有寒具，桓玄的客人吃寒具就像我们今天吃麻花那样，用手抓着往嘴里塞，一顿饭下来，手上都沾满了油，当大家在桓玄那幅画(一说是书法)上指指点点之时，油印子就转移到了画上，好好一幅画给糟蹋了。桓玄心疼得要命，从此吸取教训，再请人吃饭一律不上寒具。
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