北景柿子_山西临猗有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间:2024-10-25 08:17:57来源：
生龙活虎网 作者:国际新闻
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山西临猗有什么好吃的北景推荐嘛？说到山西临猗就不得不提有名的北景柿子了。如果你想了解山西临猗特产美食北景柿子就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，柿山什好食特希望会对您有所帮助。西临北景柿子分布在临猗县北景乡，吃的产涉及尉庄、推荐翟庄、嘛美贾庄、北景齐村、柿山什好食特王家庄等30个行政村。西临2011年认定为地理标志农产品，吃的产地域保护范围东经110°21′00〞～110°55′15〞，推荐北纬34°58′50〞～35°18′15〞，嘛美认证面积200公顷，北景年产量9000吨。柿山什好食特北景柿子果个大，西临平均单果重量为230克，最大果重达400克，成熟时其外观果顶浓红色，外观艳丽，果肉橙红色，肉质硬、味甜、爽口，营养极其丰富。经检测，碳水化合物≥18g/100g，蛋白质≥82g/100g，维生素C≥24mg/100g，镁≥9mg/100g，钙≥16mg/100g等多种物质均高于普通品种。柿子营养很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”北景柿子果个硕大，平均单果重量为230克，最大果重达400克，成熟时其外观果顶浓红色，外观艳丽，果肉橙红色，肉质硬、味甜、爽口，营养极其丰富。碳水化合物≥18g/100g，蛋白质≥82g/100g，维生素≥C24mg/100g，镁≥9mg/100g，钙≥16mg/100g等多种物质均高于普通品种。柿饼加工自然干燥法操作要点：选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔。将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好。防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。 |
