河南潢川有什么好吃的潢川胡辣推荐嘛？说到河南潢川就不得不提有名的潢川胡辣汤了。如果你想了解河南潢川特产美食潢川胡辣汤就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，汤河推荐希望会对您有所帮助。南潢胡辣汤，川有吃的产是什好食特河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、嘛美辣椒、潢川胡辣草果、汤河推荐牛肉粒、南潢骨汤、川有吃的产粉芡、什好食特细粉条、嘛美黄花菜、潢川胡辣花生、汤河推荐木耳、南潢豆腐皮、千张等制作而成。由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配馒头、油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。潢川胡辣汤是河南省信阳市潢川县的特色小吃。潢川县的胡辣汤味道独特，跟河南北方的胡辣汤有很大差异，跟信阳市内其他地区也是很不一样。其味道香辣可口，回味无穷，令人欲罢不能。潢川胡辣汤虽然名叫胡辣汤，但是看起来更像是肉丸粉丝汤，从根本上来讲，它就是水滑肉粉丝汤，味道很特别，里边肉丸滑嫩爽口，粉丝爽滑，还有独特的胡辣口感。闻。就是端起汤先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。看。观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否通透。吃。汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。品。喝完汤后。口里余香和中草药的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。第1步.肉切细条，加入盐，少量十三香，调匀，腌制10分钟入味后，加人粉芡、鸡蛋、适量水，粉芡和鸡蛋一起容易成疙瘩坨，要用手使劲捏拌匀，水不要太多，要保证肉和粉芡能成黏黏的一坨。第2步.锅中加水至滚开，用手团直径3-5厘米的肉球下锅，至粉芡变略透明色后，用漏勺捞出，放入事前备好的凉水中冷却备用第3步.锅中倒入事先准备的大骨头汤，闲肥腻的可放少量汤加水，喜欢清淡的，也可只用水，粉条要提前半个小时用开水发胀后沥干水后入锅煮，加入黑胡椒粉、花椒粉、红糖，姜粉或姜块，煮上5分钟，粉条和汤已经有点黏黏的就差不多了。第4步.倒入粉酥肉，煮10-20分钟，酱油晚放健康一点，但上色就差下，根据自己的口感吧。守着注意别糊锅底了。第5步.最后一分钟出锅前可加入适量葱花碎末，会增加食欲的哦。