山西侯马有什么好吃的太后推荐推荐嘛？说到山西侯马就不得不提有名的太后御膳泡泡糕了。如果你想了解山西侯马特产美食太后御膳泡泡糕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，御膳希望会对您有所帮助。泡泡“泡泡糕”是糕山山西省侯马地区汉族糕类名吃。这种糕食是西侯在油锅里煎制而成，熟后犹如一堆泡沫，马有嘛美故而又有“泡泡油糕”的什好食特美称。“太后御膳泡泡糕”，吃的产从此在晋南地区落户、太后推荐开花、御膳结果，泡泡堂而皇之地跻身山西省名食之列。糕山“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，西侯如晚霞放彩：近看似绽丝吐絮，马有嘛美如金菊斗妍。什好食特遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传，这里还有段历史故事。1948年冬，屈志明在侯马车站摆个饭摊，专卖大碗面。有个老头常来喝茶聊天，也吃些他的大碗面。可是，却常见他摇头晃脑地反复唠叨：“这茶叶不如宫里的好，这饭也不如宫里的香……。”原来，老人叫许德盛，生于清道光十六年，曾在皇家御膳房为厨，他制作的泡泡糕，慈禧太后很爱吃。1900年，八国联军攻占北京，慈禧太后逃往西安，许德盛随驾备膳。途中，他因病不能侍奉太后，辗转流落侯马。由于不愿技艺失传，又见屈师傅为人忠厚，就把泡泡糕德制作绝技传授给他。1954年老人去世时享年118岁，据说他之所以长寿与他常吃泡泡糕有关。屈师傅于1986年病故，生前又把此技传给侯马市新田饭庄经理黄静亚。侯马市制作“泡泡糕”最著名的人物是“新田饭庄”的屈志明。他的师傅许德盛早年曾在清宫御膳房供差，专为慈禧太后做甜食点心，深得老佛爷欢心。“泡泡糕”的创制，许德盛没少费心思。他精心选取高档中药，如人参、党参、黄芪等泡水和面；用玫瑰、青梅、樱桃、核桃仁、白糖调成甜馅；做成的糕放进热油锅里，很快膨胀开花，若说成是泡泡花，还真的十分形象。这款美馔久经流传，后来称为“太后御膳泡泡糕”。

(责任编辑：国际新闻)